Põhjala Pruulikoda

Oled jõudnud Põhjala pruulikoja kodulehele. Inspiratsiooni oma õllede pruulimisel saame kohalikust pruulimispärandist, loodusest ja Eesti köögist. Pruulime tuntud ja moodsaid õllestiile, lisades neile oma lähenemisnurga kas ootamatute koostisosade või pika laagerdamise näol tammevaatides. Loe lähemalt pruulikojast või külasta meie veebipoodi.

Virmalised

6.5% India Pale Ale

Jõuline ja humalane IPA. Kasutatud USA humalaid, mis annavad õllele karge greipfruudiaroomi ja –maitse. Sisaldab odralinnaseid.

Maitse: Algmaitses roosa greipfruudi mahl, keskmine karboniseeritus. Tunda on ka laimikoort ja pisut musta pipart kui õlut natuke kauem suus hoida. Lõppmaitses võimas mango.

Loe veel—

Välimus: Deep orange with a crisp white head.

Aroom: Alguses on tunda küpse mango värsket aroomi, mis muutub suhkrustatud greibikoore sarnaseks. Kohe peale seda on tunda värskelt pressitud apelsinimahla.

Linnased: Odralinnas, karamell-linnas, Crystal 150

Humalad: Magnum, Amarillo, Centennial, Citra

OG 15.3° ; FG 3.3° ; IBU 50

Serveeri 6–10˚C

Uus Maailm

4.7% San Diego Session IPA

Värske ja humalane Kalifornia stiilis kerge õlu. Pruulitud kaerahelvestega, mis annavad õllele siidise konsistentsi. Humalatena kasutatud Uue Maailma humalaid (Galaxy ja Mosaic). Sisaldab odra- ja nisulinnaseid ning kaera.

Maitse: Kuiv ja selge – see õlu maitseb samamoodi nagu ta lõhnab. Puuviljase aroomiga segunevad sidrun ja laim ning parasjagu tasakaalustavat mõrudust.

Loe veel—

Välimus: Helekuldne, pisut hägune ja suure valge vahuga.

Aroom: Klaasist on tunda intensiivset puuviljabooli aroomi – troopiline ananass ja passionivili, millesse segunevad mahlakas küps virsik ja väike valge viinamarja nüanss.

Linnased: Odralinnas, nisulinnas, kaerahelbed, karamell-linnas

Humalad: Magnum, Galaxy, Mosaic

OG 11.6° ; FG 3.2° ; IBU 25

Serveeri 6–10˚C

Must Kuld

7.8% Porter

Sume porter siidise ja kreemja tekstuuriga, mille annab pruulimisel kasutatud laktoos. Sobib niisama nautimiseks või hea söögikorra lõpuks magustoidu asemel. Sisaldab odralinnaseid ja laktoosi.

Maitse: Nagu aroomiski, on esimesena tunda šokolaadi – sedakorda kreemjas valge šokolaad. Seda tasakaalustab õrn kohvinüanss ning vihjed küpsetele vaarikatele ja mustsõstrale.

Loe veel—

Välimus: Süsimust, pruunika vahuga.

Aroom: Mahe piimašokolaad, millele järgneb mesi ja mustsõstramoos.

Linnased: Odralinnas, Müncheni linnas, karamell-linnas, Crystal 50, Crystal 150, Crystal 200, Carafa type 2 special, šokolaadilinnas, laktoos

Humalad: Magnum, Goldings

OG 20° ; FG 6° ; IBU 45

Serveeri 12–16˚C

Öö

10.5% Imperial Baltic Porter

Võimas Balti porter, mis on must nagu Eesti talveöö ning soojendab sind jahedatel õhtutel.

Maitse: Rikkalik keha, espresso-taoline happesus, mida balansseerib karamelliseeritud iirise magus maitse. Soojenedes on tunda punase sõstra maitselist tumedat šokolaadi, mida saadab kerge alkoholi soojus.

Loe veel—

Välimus: Süsimust nagu öötaevas, pruuni vahuga.

Aroom: Domineerib põlenud suhkur, mis asendub kiirelt rikkalike tumedate puuviljadega – ploomid, rosinad ja värsked jõhvikad. Lõpparoomis röstine suitsusus, mis tuleks nagu kaugest lõkkest.

Linnased: Pale ale, Müncheni linnas, Carafa II Special, Special B, šokolaadilinnas, Crystal 300, demerara suhkur

Humalad: Magnum, Northern brewer

OG 24.2° ; FG 6.2° ; IBU 60

Serveeri 10–14˚C