Mets on eestlase kirik ning selle mõju Eesti kultuurile ja toidule väljendub ka paljudes meie õlledes.

Forest Series õlledes kasutame rahvameditsiinist või Eesti köögist tuntud metsaande, mis lisavad neile üllatavaid maitse- ja aroominüansse.

Nõmme

6.5% Kase- ja kadakaõlu

Pruulitud koostöös Birrificio Italiano pruulikojaga. Iidne metsaõlu, pruulitud kasetohu, kadaokste ja -marjadega ning kuusevõrsetega.

Maitse: Esmalt on tunda värskendavat kadakat, millele järgneb kasemahla tugev keha. Magus linnaseline ja pisut koduõllelik tekstuur ümardab maitset, järgneb pisut happelisust. Keskmaitse lõpetab kuusevõrsete värske hapukus. Lõppmaitses domineerib jälle kadakas, mis jätab keelele pika värskuse.

Loe veel—

Välimus: Õlgkollane õlu valge vahuga.

Aroom: Tugev kask ja linnased, pisut aromaatseid tistruselisi.

Linnased: pilsnerilinnas, Pale Ale, üncheni linnas, rukkilinnas

Humalad: Eureka, Bramling X, kasetoht, kadakas, kuusevõrsed

OG 14.6° ; FG 2.6° ; IBU 15

Serveeri 6–10˚C

Laugas

12.3% Burboonivaadis laagerdatud gruit

Rabataimede, köömnete ja kadakamarjadega pruulitud ning burbooniviski vaatides laagerdatud traditsiooniline ale-tüüpi õlu.

Maitse: Esmalt on tunda magusaid linnaselisi noote, millele järgneb kadakamarjade kerge tsitruselisus. Järgnevalt ilmuvad vürtsid — justkui kaugelt mälusopist aimuvad taimsed aroomid, mis on justkui tuttavad lapsepõlve loodusretkedest läbi rabade. Õlle soojenedes tuleb mõrkjas maitse rohkem esile, kuid see ei ole mitte niivõrd humalamõrudus, vaid rohkem herbaalne. Lõppmaitses tõstab kerge karboniseering esile burboonivaatide kreemjad noodid ning lisab mõnusa maheduse.

Loe veel—

Välimus: Punakasvaskne õlu kiirelt kaduva beeži vahuga.

Aroom: Tunda on burboonist tulenevat vaniljet ja iiriskomme, järgnevad moosised marjanoodid. Vahu kadumisel lisandub taluleiva aroom ning magusvürtsikas taimne karakter — rosmariin, eukalüpt ja muu.

Serveeri 12–16˚C

Torm

8% Imperial Gose

Kange hapu ja soolane nisuõlu, pruulitud pohlade, kanarbikuõite ja -meega.

Maitse: Esmamaitses on tunda meeldiv mee magusus ja värske sai, mida balansseerib tugev pohla- ja puuviljakarakter. Järgneb mahe nisu, happene sidrunikoor. Järelmaitses on tunda karge marjade mõrudus.

Loe veel—

Välimus: Roosakaskuldne õlu kerge roosaka vahuga.

Aroom: Pohlad ja õitsev kanarbik.

Linnased: Pale Ale, nisulinnased, speltahelbed, nisuhelbed

Humalad: HBC 431, koriandriseemned, pohlad, mesi, kanarbikuõied, Himaalaja roosa soo

OG 17.5° ; FG 2.5° ; IBU 10 ; TA 6.7 g/l piimhape ; 3.2pH

Serveeri 6–10˚C

Mets

7% Must "metsa-IPA"

Eesti metsast inspireeritud must IPA; pruulitud kuusekasvude ja mustikatega.

Maitse: Esimeses sõõmus on rikkalik tistruseline humal ja kuusekasvude hapukas nüanss. Järgnevad marjad – mustikad, vaarikad ja punased sõstrad. Neile sekundeerib tugev mõrudus. Lõpus lisanduvad rikkalikule karameljale linnasemaitsele kerged kohvinoodid.

Loe veel—

Välimus: Süsimust õlu tumepruuni vahuga.

Aroom: Kuusekasvud, mustikalehed ja männivaik tulvavad klaasist välja – see on nagu oksapuumets peale hommikust vihma.

Linnased: Pale Ale, Müncheni linnas, Cara Pale, Cara 150, Cara 300, must linnas, Carafa II Special, odrahelbed

Humalad: Magnum, Amarillo, Columbus, Mosaic, Yellow Sub, kuusekasvud, mustikad

OG 16.4° ; FG 3.5° ; IBU 40

Serveeri 6–14˚C

Kalana

8% Brown Ale vanilje ja männiokastega

Brown Ale, pruulitud Kalana külast korjatud männiokaste ja värskete vaniljekaunadega.

Maitse: Röstitud rukkileib koos vaiguse männinüansiga. Järgneb vanilje, mis seguneb linnaste magususega ning jätab suhu täidlase kreemja järelmaitse.

Loe veel—

Välimus: Sügavpruun rohke beežika vahuga.

Aroom: Rikkalik magus vanilje kreembrülee, millele järgneb linnase magusus ning talvise metsa hõng.

Linnased: Pale Ale, Müncheni linnas, Cara 50, Brown Malt, Cara Pale, kaerahelbed, rukkilinnas, Amber Malt, Cara 150

Humalad: Magnum, Centennial, Simcoe, männiokkad, vaniljekaunad

OG 19° ; FG 4.5° ; IBU 35

Serveeri 8–12˚C

Routa 2.0

6.7% Pohla-IPA

Soomest inspireeritud mahlane IPA; pruulitud rukki ja pohladega.

Maitse: Nagu aroom aimata laseb, on esmalt tunda mahlast ja pisut hapukat marjasust. Värskendavaid tsitruselisi täiendab valge veini laadne happesus, tulles seejärel tagasi marjade juurde. Kõike seda hoiab koos tugev linnaseline keha — kergelt vürtsikas rukis segatuna kleepja ja humalase paletiga, mis jätkub ka lõppmaitses.

Loe veel—

Välimus: Vaskoranž õlu beeži vahuga.

Aroom: Hapukas pohlamoos, rikkalikud punased marjad ja mandariinikoor.

Linnased: Pale Ale, rukkilinnas, Cara 50, Müncheni linnas, Cara Pale, nisulinnas

Humalad: Magnum, Citra, Mosaic, Nelson Sauvin, Amarillo, Yellow Sub

OG 16° ; FG 3.5° ; IBU 45

Serveeri 12–16˚C

I am at least 18 years old Olen rohkem kui 18 aastat vana