Eriõlled — Põhjala Pruulikoda

F-hoone Mahlane

5.6% IPA

Välisturgudel nimetatud “Mistraal”. Mahlane ja puuviljane IPA, pruulitud mango ja passioniviljaga.

Maitse: Troopilised mahlased humalad, valge greip, kleepjas magus mango ning happeline passionivili. Maitset kannavad mahlased humalad, neile lisandub tsitruseliste mõrkjus ning lõppmaitses tulevad taas esile apelsin ja mango.

Loe veel—

Välimus: Neoonkollane valge vahuga õlu.

Aroom: Eksootiline mango, Valencia apelsinid, humalad ja aromaatne troopiline melon kohtuvad, moodustades võimsa puuviljakorvi.

Linnased: Pale Ale, nisulinnas, Müncheni linnas, kaerahelbed

Humalad: El Dorado, HBC 431, Mosaic, mangopüree, passionivili

OG 13.4° ; FG 3.0° ; IBU 25

Serveeri 6–10˚C

Rahe

7.5% Imperial gose astelpaju marjadega

Hapu ja mahlane kuldne õlu, pruulitud astelpaju, vaniljekaunade ja soolaga.

Maitse: Mahe astelpaju hapukus seguneb värske sidrunikoore ja vaniljega. Lisanduvad mineraalne sool ja uuesti astelpaju. Järelmaitses on tunda piimasuhkrune magus vahukomm, mida veelgi tasakaalustab mahlane astelpaju.

Loe veel—

Välimus: Erkkollane õlu valge vahuga.

Aroom: Rikkalik vanilje, kergelt põletatud vahukommid, värskelt korjatud nisu, cream soda-limonaad ja pisut astelpaju marju.

Linnased: Pale Ale, nisulinnas, speltahelbed, nisuhelbed

Humalad: Hüll Melon, koriandriseemned, Himaalaja sool, fermenteeritud astelpajumarjad, astelpajumarjad, vaniljekaunad, laktoos

OG 19.2° ; FG 5.8° ; IBU 7 ; TA 7.63 g/l piimhape; 3.46pH

Serveeri 6–10˚C

Graff Gadient

5.8% Rukki- ja õunagose

Koostöös To Øl-i ja BRUSiga Kopenhaagenist. Rukkigose, mille meskimisel on kasutatud naturaalset õunasiidrit ning pruulimisel õunamahla ja kolme erinevat tüümiani.

Maitse: Magushapu õunakarakter, millele järgneb rohkelt tüümiani ja pehmeid tsitruselisi. Rikkalik hapusai ja meeküpsised, järelmaitses värsked ürdid.

Loe veel—

Välimus: Ereoranž, vähese beeži vahuga.

Aroom: Võimas tsitruse ja karamelliseeritud taliõuna siidri aroom, koos iseloomuliku farmihõnguga. Apelsinikoor ja veel tsitruselisi koos pehmete ürtidega.

Linnased: Pale Ale, rukkilinnas, nisulinnas, rukkihelbed, kaerahelbed, nisuhelbed

Humalad: Citra, Hüll Melon, mesi, koriandriseemned, Himaalaja roosa sool, kolm erinevat tüümianisorti

OG 14° ; FG 4.2° ; IBU 5 ; TA 7.35 g/l piimhape; 3.55pH

Serveeri 6–10˚C

Italobänger

12.5% Imperial stout viigimarjade, tähtaniisi, veriapelsini ja viinamarjamahla kontsentraadiga

Itaalia maitsetest inspireeritud imperial stout, pruulitud viigimarjade, tähtaniisi, veriapelsinide ja viinamarjamahla kontsentraadiga.

Maitse: Tugevad veinised noodid, millele järgneb ümar aniisikarakter. Parma Violets-kommid ja rikkalikud karamelliseerunud viigimari koos dekadentliku linnasekarakteriga ja kergete magusate tsitruselistega. Õlle soojenedes vallandub veel rohkelt maitseid magusast vürtsikani, jättes suhu ümara puuviljase tekstuuri.

Loe veel—

Välimus: Süsimust, kohvipruuni vahuga õlu.

Aroom: Rosinad, kohv ja tumedad linnased – tanniinid hüppavad ninna veidi enne kui mahlakad noodid neist üle sõidavad.

Linnased: Pale Ale, Müncheni linnas, Carafa 2 Special, Special B, šokolaadilinnas, Cara 300, kaerahelbed, šokolaadi-rukkilinnas

Humalad: Magnum, Northern Brewer, viigimarjad, veriapelsinid, tähtaniis, keedetud Itaalia viinamarjamahla kontsentraat

OG 30.5° ; FG 9° ; IBU 40

Serveeri 16–20˚C

Must Kuld El Salvador

7.8% Kohviporter

Musta Kulla eriversioon, pruulitud Washed Bourbon kohviga El Salvadorist.

Maitse: Koorene piimašokolaad, meekärg, kuldne siirup; lisaks rohkelt punaseid marju, mis annavad kerge happe. Magusad karamell-linnaste noodid ning lõpus kerge röstisus.

Loe veel—

Välimus: Õlijas must õlu vähese pruuni vahuga.

Aroom: Rikkalik mahe Türgi kohv ja maiustused – moosine coulis, šokolaadikook ja topeltespresso.

Linnased: Müncheni linnas, Pale Ale, Cara Pale, Cara 150, Special B, Cara 300, Carafa Special Type 2, punane linnas, laktoos

Humalad: Magnum, Bramling Cross, Cascade, washed bourbon kohv

OG 20° ; FG 6° ; IBU 25

Serveeri 12–16˚C

Talveöö

9% Baltic Porter

Rikkalik ja mahe Balti porter, pruulitud kookose, vanilje ja kardemoniga.

Maitse: Esmamaitses domineerib maheda ja kreemja vanilje-jäätisekokteili taustal šokolaadilinnas. Keskmaitse uhub maitsemeeled üle õlija kookose ja magusa kaeraga. Järelmaitses on tunda kardemoni värskus, millele lisandub humalate õrn vürtsikus.

Loe veel—

Välimus: Süsimust õlu vähese pruuni vahuga.

Aroom: Magusad kardemonisaiad, rikkalikud vaniljemagustoidud ja taevalik kookos, millele lisandub võimas šokolaadine linnasearoom.

Linnased: Pale Ale, Müncheni linnas, kaerahelbed, Carafa 2 Special, Cara Pale, šokolaadilinnas, Cara 150, Demerara suhkur

Humalad: Magnum, Northern Brewer, röstitud kookosehelbed, vaniljekaunad, kardemoniseemned

OG 22° ; FG 6° ; IBU 40

Serveeri 12–16˚C

F-hoone IPA

7.1% India Pale Ale

Mahlane tsitrusekoorte ja pohladega pruulitud IPA, eksklusiivselt F-Hoone restoranile.

Maitse: Magusad mahlased humalad, mandariinid ja aprikoosid, millele järgneb marjade värske hapukus ning just parajas koguses mõrudust, mis aitab tasakaalustada mahedat kuiva linnaselist keha.

Loe veel—

Välimus: Kahvatuoranž õlu valge vahuga.

Aroom: Värske troopiline puuviljasalat, passionivili ja mango, millele järgneb magusmarjane hõng.

Linnased: Pale Ale, Müncheni linnas, nisuhelbed

Humalad: Centennial, Ekuanot, El Dorado, Galaxy, Cascade

OG 16° ; FG 2.5° ; IBU 30

Serveeri 6–10˚C

Here Comes the Night Time

5.9% Tume Berliner Weisse

Koostöös Stillwater Artisanal pruulikojaga USA-st. Tume ja hapu kerge õlu, pruulitud arooniamarjade, rukki- ja suitsulinnastega.

Maitse: Magusad ja mõrud arooniamarjad on tunda esimesena, järgneb intensiivne hapukus, millele omakorda sekundeerib pikk suitsusus, mis meenutab kasehalgude lõket. Lõppmaitses elav karboniseeritus ja aroonia kuiv nüanss.

Loe veel—

Välimus: Süsimust, tiheda beeži vahuga.

Aroom: Leivasupp, pisut suitsukadakat. Rosinad ja punane vein, millele järgnevad tumedate marjade noodid.

Linnased: Pale Ale, nisulinnas, rukkilinnas, kaerahelbed, nisuhelbed, Carafa T-2 Special, suitsutatud nisu

Humalad: Cascade, Centennial, aroonia

OG 15.2° ; FG 4° ; IBU 10 ; TA 9.15 g/l piimhape; 3.35pH

Serveeri 6–10˚C

North of Bend

7.2% India Pale Ale

Koostöö Boneyard pruulikojaga — intergalaktiline troopiline IPA, pruulitud põrguliku koguse Ameerika ja Austraalia parimate humalatega.

Maitse: Mahedad magusad ja mahlased humalad, millele järgneb mõnus ananassi- ja apelsinimahla maitse. Maitsed seob kokku ergas humalate mõrudus.

Loe veel—

Välimus: Heleoranž valge vahuga õlu.

Aroom: Troopilised puuviljad, mango, melon ja sidrunikoor ning pisut värskendavat greipi ja aprikoosi.

Linnased: Pale Ale, Müncheni linnas, nisuhelbed, dekstroos

Humalad: Cascade, Citra, HBC 431, El Dorado, Galaxy

OG 17° ; FG 3° ; IBU 75

Serveeri 6–10˚C

Pime Öö

13.6% Imperial Stout

Aasta pikimaks ööks pruulitud Imperial Stout. Siirupine ja mahe, magus ja kange. Sobib kõige pimedamasse talve, mõtisklemaks elu tumedama poole üle.

Maitse: Esmamaitses mustsõstrad ja prisked üleküpsenud ploomid, millele järgnevad jasmiin ja koolapähkel. Kerge karboniseeritus puhastab suu enne kompleksset lõppmaitset, milles on tunda šokolaadibrownie’t ja sumedat siirupit.

Loe veel—

Välimus: Sügavmust, kerge pruuni õlija vahuga, mis kaob kiiresti.

Aroom: Tummine dekadentlik šokolaadikoook, magus lagrits, Keenia kohv ja tume moos domineerivad.

Linnased: Pale Ale, Müncheni linnas, Special B, Crystal 300, Crystal 150, Crystal 200, Carafa II special, šokolaadilinnas, šokolaadi rukkilinnas, kaerahelbed

Humalad: Magnum, Northern Brewer

OG 35° ; FG 10° ; IBU 60

Serveeri 12–20˚C

Cocobänger

12.5% Kohvi ja kookosega pruulitud imperial stout

Vägev imperial stout, pruulitud Costa Rica Caturra kohvi ja kookosega.

Maitse: Kreemjas magus kookos, millele järgneb Türgi kohvi rünnak – tummine ja pigine. Tasakaalu lisab ploomi- ja põldmarjamaitse. Joogi soojenedes tõusevad esile šokolaadinoodid, karamelliseeritud suhkur ja röstitud kohvioad. Lõppmaitses on tunda kookose õlisust ja mahedat kohvi.

Loe veel—

Välimus: Must õlu mõningase pruunika vahuga.

Aroom: Dekadentlik röstitud kookos ja espressoliköör. Šokolaad ja magusad linnased, tunda portveini- ja rosinakarakter.

Linnased: Pale Ale, Müncheni linnas, Special B, Crystal 300, Crystal 150, Crystal 200, Carafa type 2 special, šokolaadilinnas, šokolaadi-rukkilinnas, kaerahelbed

Humalad: Magnum, HBC472, röstitud kookosehelbed, Costa Rica kohv

OG 32.5° ; FG 10° ; IBU 60

Serveeri 12–16˚C

Bänger

12.5% Imperial Stout kuivatatud ploomide, vanilje ja habanero chilliga

Maitseküllane Imperial Stout, pruulitud kuivatatud ploomide, vanilje ja habanero chiliga.

Maitse: Tume šokolaad ja kuivatatud ploomid, millele järgnevad kange Türgi kohv ja mustsõstramoos. Vanilje toetab maitset ning sellele järgneb – BÄNG – pikk chilline järelmaitse – just niipalju, et ehmatada su maitsemeeli ja tekitada isu järgmise lonksu järele.

Loe veel—

Välimus: Süsimust õlu kiirelt kaduva tumepruuni vahuga.

Aroom: Kuivatatud ploomid, põletatud tume suhkur ja dessertvein, natuke vaniljet ja kirsse.

Linnased: Pale Ale, Müncheni linnas, Special B, Crystal 300, Crystal 150, Crystal 200, Carafa Type 2 Special, šokolaadilinnas, šokolaadi-rukkilinnas, kaerahelbed

Humalad: Magnum, Northern Brewer, kuivatatud ploomid, vaniljeakaunad, Habanero chilli

OG 32.5° ; FG 10° ; IBU 60

Serveeri 12–16˚C

Kirg

6% IPA

Mahlane suvine IPA, pruulitud passionivilja ja punase apelsiniga.

Maitse: Mahlased külluslikud troopilised puuviljad ja tsitruselised juhatavad maitsed sisse – lisaks passioniviljale ja punasele apelsinile on tunda ka värket papaiat, üleküpsenud mangot ja isegi värskelt lõigatud ananassi. Lihtne biskviitjas ja kergelt viljane linnasekeha, sumedad troopilised humalad, korvitäis eksootilisi puuvilju – kõike seda toetab elegantne mõrudus, mis paneb sind igatsema suve juba siis kui see pole veel saabunud ja ka siis kui see on juba läbi.

Loe veel—

Välimus: Udune õlgkollane õlu rohke valge vahuga.

Aroom: Puhtad rikkalikud troopilised puuviljad – mitmekihiline passionivili satub sõõrmetesse esimesena. Järgneb kirbe punane apelsin ning aroomid seob kokku mahlane humal.

Linnased: Pale malt, Munich malt, Wheat malt, Flaked oats, laktoos

Humalad: Magnum, Citra, Hüll Melon, Vic Secret, passionivili, punane apelsin

Translation: Passion

OG 15° ; FG 3° ; IBU 15

Serveeri 6–10˚C

Meri

4.4% Gose

Värskendav hapu nisuõlu, pruulitud koriandriseemnete ja Himaalaja roosa soolaga.

Maitse: Algab küllaltki rikkaliku paletiga, mille viib minema värskendav hapu laimi- ja sidrunimaitse. Keskmaitse on mahlane, sellele järgneb soolakas järelmaitse.

Loe veel—

Välimus: Sügavoranž vähese valge vahuga.

Aroom: Värske apelsin ja sidrun, millele järgneb meeldiv soolakas linnasearoom.

Linnased: Pale Ale, nisulinnas, kaerahelbed, Cara Pale, melanoidlinnas, nisuhelbed

Humalad: El Dorado, koriander, Himaalaja roosa sool

OG 10.4° ; FG 2° ; IBU 5 ; TA 6.58 g/l piimhape ; 3.34pH

Serveeri 4–6˚C

Kreuzberg

3.5% Berliner Weisse

Värskendav hapu nisuõlu, mille valmistamisel on kasutatud piimhappebakterit.

Maitse: Algmaitses domineerib tugev, kuid mitte kõikemattev hapukus, mis tasakaalustab linnaselist kerget keha. Karboniseering on tugev, mis võimendab haput maitset ja muudab õlle tõeiseks janujoogiks, mida võib vabalt tarbida ka pärast sauna.

Loe veel—

Välimus: Kuldne hägune õlekollane, lühikest aega püsiva valge vahuga.

Aroom: Kuiv talusai, mis seguneb nelgiga; tunda ka heledaid viinamarju ja käärinud pirni.

Linnased: Pale Ale, nisulinnas, kaerahelbed

Humalad: Magnum

OG 8.0° ; FG 8.3° ; IBU 5 ; TA 9,25 g/l piimhape ; 3,68pH

Serveeri 4–8˚C

Prenzlauer Berg

4.5% Vaarika Berliner Weisse

Külluslik ja pehme hapu nisuõlu, pruulitud vaarikatega.

Maitse: Magus kreemjas vaarikas koos kihiseva särtsaka happelisusega. Kerge, peaaegu farmhouse-tüüpi linnaseline keha, mis tundub keelel peaaegu nagu besee. Tasakaaluks mahlane-koorene laktoosinüanss.

Loe veel—

Välimus: Punaksroosa valge-roosa vahuga õlu.

Aroom: Rikkalik vaarika milkshake ja kerge tsitruseline hapu aroom.

Linnased: Pale Ale, nisulinnas, kaerahelbed, speltahelbed

Humalad: Hallertau Blanc, vaarikad, piimasuhkur

OG 12.2° ; FG 4.2° ; IBU 5 ; TA 5.72 g/l piimhape ; 3.37pH

Serveeri 6–10˚C

Hooaeg

5.5% Dry-hopped Saison

Belgia saisonipärmi ja koriandriseemnetega pruulitud humalane õlu.

Maitse: Vürtsikas ingver, rikkalik puuviljane sidrunikarakter. Võimas ananass ja troopilised puuviljad kergel linnasepõhjal, millele järgneb pisut apelsinilaadseid tsitruselisi ja lillelisi humalaid.

Loe veel—

Välimus: Udune õlgkollane õlu rohke valge vahuga.

Aroom: Ananass, virsikud, koriander ja värske sidrun, millele järgneb pisut puuviljanätsu ja nelki.

Linnased: Pale Ale, nisuhelbed, spelta, nisulinnased, Cara Pale

Humalad: Magnum, HBC 431, El Dorado, koriandriseemned, apelsinikoor

OG 11.5° ; FG 1° ; IBU 25

Serveeri 6–10˚C

Jõuluöö

8% Šokolaadi, vanilje ja tammekuubikutega laagerdatud imperial porter

Sametine porter, laagerdatud kakaoubade, värskete vaniljekaunade ja tammekuubikutega.

Maitse: Põletatud suhkur ja karamell, millele järgnevad rikkalik vaniljekook ja mahe kakao. Tammest tulevad tasakaalustavad tanniinid ning lõppmaitses domineerivad kirsid, rikkalik šokolaad ja magus soojendav vürtsikus.

Loe veel—

Välimus: Läbipaistmatu must, tumepruuni vahuga.

Aroom: Tugev piimašokolaadi aroom võimaste vaniljenootidega, millele järgnevad kõrvetatud vahukommid ja piparkook, samuti vähene kardemon.

Linnased: Müncheni linnas, Cara pale, Carafa T-2 Special, Pale Chocolate, Cara 150, šokolaadi-nisulinnas, kaerahelbed, šokoladilinnas, laktoos

Humalad: Magnum, First Gold

OG 21.5° ; FG 7.5° ; IBU 40

Serveeri 12–16˚C

Must Kuld Colombia

7.8% Kohviporter

Must Kuld porteri eriversioon, pruulitud Kolumbia Finca La Chorrera Caturra kohviga.

Maitse: Rikkalik ja täidlane külmpruulitud kohv, millele lisandub võimas piimašokolaadi ja punaste marjade maitse. Veel on tunda vaarika-piimakokteili, vaniljet, mett ja tugevaid musta sõstra ja kohvinoote.

Loe veel—

Välimus: Süsimust, vähepüsiva kreemja vahuga.

Aroom: Värkselt pruulitud kohv, rikkalik tume kakao, mustad sõstrad, magusad vaarikad ja kirsid, pisut vaniljet.

Linnased: Pale Ale, Müncheni linnas, Cara pale, Crystal 50, Crystal 150, Crystal 200, Carafa type 2 special, šokolaadilinnas, laktoos

Humalad: Magnum, Goldings

OG 21° ; FG 7° ; IBU 25

Serveeri 8–16˚C

Odravein

12% Barley wine

Võimas linnaselise karakteri ja täidlase tekstuuriga õlu. Pruulitud Põhjala pruulikoja aastapäevaks.

Maitse: Rikkalik tugev linnaselisus jõuab keelele esimesena, enne kui välja ilmuvad aromaatne muskaatpähkel ja ingver. Järelmaitses on madeira veni ja sherrylikud noodid, millele lisandub karamelliseeritud viigimarjad.

Loe veel—

Välimus: Selge mahagonipunane kreemja beežika vahuga.

Aroom: Põletatud karamell, iirised ja hulk vürtse domineerivad maitses, meenutades peaaegu vedelat jõulukooki. Lisandub pehme magusus, mis maitsed kokku seob.

Linnased: Pale malt, melanoidlinnas, Cara Pale, Cara 150, Cara 300

Humalad: Magnum, Cascade, Goldings

OG 26.6° ; FG 5.1° ; IBU 65

Serveeri 10–16˚C

Mutant Disco

6.8% Valge IPA

Valge IPA, mis on pruulitud sidrunikoorega ning laagerdunud 100% agaavitequilas leotatud tammekuubikutel. Pruulitud Mutant Disco pidudesarja 17.aastapäevaks.

Maitse: Sidrunisorbee ja papaia tabavad keelt esimesena, samas kui keele küljealadel on tunda selget agaavi. Lilled ja tsitruselised. Värsked kollased luuviljad ja karboniseeringu meeldiv kihin kombineeruvad, moodustades võimsa puuviljabooli, mida tasakaalustab tugev, kuid mitte ülekaalukas mõrudus.

Loe veel—

Välimus: Heleoranž, loomuliku hägususe ja suure valge vahuga.

Aroom: Virsikud ja sidrunikoor domineerivad, segunedes nektariinide ja litšidega, mis annavad märku magusatest nootidest. Samas tuleb selgelt läbi männiga segunenud tammearoom.

Linnased: Pale Malt, nisulinnas, Cara Pale

Humalad: Magnum, Columbus, Citra, Motueka

OG 15.9° ; FG 3.6° ; IBU 55

Serveeri 6–10˚C

Öö Cassis

10.5% Mustade sõstardega Balti porter

Öö eriversioon, pruulitud mustade sõstardega.

Maitse: Keelel on tunda tumedate puuviljade plahvatus – mustad sõstrad, jõhvikad, ploomid, isegi datlid. Järgneb terav hapukus, millele omakorda järgnevad mahedad tanniinid, tume šokolaad ja pisut soojendavat alkoholi. Lõppmaitses on tunda kohvi, iiriskomme ja ploome, mida tasakaalustab õlle rikkalik linnaseline keha.

Loe veel—

Välimus: Sügav must rohke pruuni vahuga.

Aroom: Rikkalikud tumedad puuviljad ja tume suhkur domineerivad, lisandub mustade sõstarde happeline noot.

Linnased: Pale Ale, Müncheni linnas, Carafa II Special, Special B, šokolaadilinnas, Crystal 300, Demerara suhkur

Humalad: Magnum, Northern Brewer, must sõstar

OG 24.2° ; FG 6.2° ; IBU 60

Serveeri 10–16˚C